Horno convección Camilla Bakerlux Shop Pro Go | 10 bandejas 600 x 400

El horno de convección Camilla BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFR-10EU-EGRN es una herramienta profesional y eficiente para el horneado de grandes cantidades de productos congelados, especialmente panes y croissants. Con una capacidad para 10 bandejas de 600 x 400 mm, este horno garantiza una cocción uniforme y precisa, ideal para pastelerías y panaderías de alto rendimiento.

Gracias a su panel digital, el horno permite almacenar hasta 99 programas de cocción, con hasta 3 pasos por programa y precalentamiento, asegurando consistencia y control en cada horneado. La tecnología Unox Intensive Cooking con función DRY.Plus elimina la humedad de la cámara, mejorando la textura y calidad del producto final.

Características generales del horno de convección BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFR-10EU-EGRN

Este apartado destaca las características esenciales del horno de convección Camilla XEFR-10EU-EGRN, detallando su estructura, tecnología de cocción y eficiencia, pensadas para optimizar el rendimiento en entornos de alta demanda.

• Capacidad: Guías laterales para 10 bandejas de 600 x 400 mm, con sistema antivuelco y distancia entre bandejas de 75 mm.
• Material de la cámara: Fabricada en acero inoxidable AISI 304, con bordes redondeados para una limpieza fácil y máxima higiene.
• Control digital: Panel de pantalla dividida en 7 segmentos, capaz de almacenar hasta 99 programas.
• Iluminación: Luces LED integradas en la puerta, garantizando visibilidad óptima durante la cocción.
• DRY.Plus: Tecnología que extrae rápidamente la humedad, proporcionando una textura crujiente en productos horneados.

Especificaciones técnicas del horno de convección BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFR-10EU-EGRN

Las especificaciones técnicas del horno de convección Camilla ofrecen una visión detallada de su funcionalidad y rendimiento, permitiendo a los clientes evaluar su idoneidad para operaciones comerciales de alta demanda.

• Dimensiones externas (Ancho x Fondo x Alto): 800 x 811 x 952 mm
• Peso neto: 96 kg
• Rango de temperatura: 30 °C – 260 °C
• Capacidad de programas: 99 programas de cocción con hasta 3 pasos cada uno
• Consumo energético: 27,1 kWh/día
• Voltaje: 380-415 V / 220-240 V, 3 fases
• Potencia total: 15,5 kW

Ventajas del horno de convección BAKERLUX SHOP.Pro™ GO XEFR-10EU-EGRN

El horno de convección Camilla de Bakerlux está diseñado para mejorar la eficiencia y calidad de horneado en negocios comerciales. Aquí destacamos las principales ventajas de este modelo:

• Versatilidad de programación: Hasta 99 programas, permitiendo adaptar el horno a múltiples recetas.
• Construcción robusta: Cámara en acero inoxidable que asegura durabilidad.
• Eficiencia energética elevada: Con un consumo diario de 27,1 kWh, es ideal para uso intensivo.
• Control de humedad preciso: La tecnología DRY.Plus asegura productos crujientes y bien cocidos.
• Visibilidad total: Luces LED y puerta abatible para un fácil acceso y control visual durante la cocción.

Accesorios del horno Bakerlux Shop Pro Go Camilla

A continuación, se presenta una lista de accesorios opcionales para el horno Camilla de Unox que permiten mejorar su funcionalidad en entornos profesionales.

• Una campana Ventless certificada, con condensador de vapor UNOX y un filtro que elimina los colores y el calor latente de los humos expulsados de la chimenea
• Campana Waterless, que tiene como objetivo condensar los vapores de las elaboraciones de pastelería y panadería sin el uso del agua
• Kit de solución empotrada. Este cuenta con un filtro de carbón activo que da la posibilidad de usar el horno tanto en un lugar interior como en el mostrador de una pastelería u obrador.
• Baking Essentials: bandejas especiales
• SPRAY&Rinse: Detergente práctico en spray para el desengrase y impieza manual de todo tipo de hornos.
• Soporte Unox: soporte multifuncional para guardar las bandejas con seguridad y colocar el horno en altura para trabajar.
• Recomendaciones para el uso del horno de convección Camilla de Bakerlux

Para asegurar un rendimiento óptimo y prolongar la vida útil del horno de convección Camilla, siga las recomendaciones a continuación:

• Limpieza diaria: Realice una limpieza regular, ya que la cámara de acero inoxidable facilita esta tarea.
• Control de humedad: Utilice la función DRY.Plus en recetas que requieran una textura crujiente.
• Respeto del rango de temperatura: Asegúrese de ajustar la temperatura adecuada para cada receta.

Gama Bakerlux Shop Pro Go

La gama BAKERLUX SHOP.Pro™ GO está diseñada especialmente para productos de panadería y pastelería congelada. Esta línea de hornos satisface las necesidades de panaderías y pastelerías de gran volumen, optimizando espacio y consumo energético sin sacrificar calidad.

• Capacidad de bandejas: Disponible en modelos que soportan de 3 a 10 bandejas de 600 x 400 mm.
• Eficiencia energética: Ahorro de hasta un 30% de energía respecto a otros hornos similares.
• Interfaz intuitiva: Permite configurar hasta 99 programas de cocción, ajustando temperatura, tiempo y humedad.
• Tecnologías avanzadas: Incluye DRY.Plus para extracción de humedad y AIR.Plus para una distribución uniforme del calor.