El horno de convección profesional UNOX Bakerlux Classic XENA-03EU-MADN es el modelo más sencillo y accesible de la gama BAKERLUX CLASSIC MANUAL de UNOX. Con su control analógico de perilla, su cámara de cocción en acero y la tecnología AIR.Plus, garantiza una cocción uniforme y fiable en un espacio mínimo. Es la solución perfecta para minimercados, pequeñas cafeterías y puntos de venta que necesitan hornear productos de pastelería y panadería congelados, bollería de desayuno y comidas rápidas de forma simple y constante.
¿Por qué elegir el horno UNOX Bakerlux Classic XENA-03EU-MADN?
La filosofía BAKERLUX CLASSIC es la simplicidad: un horno puro, analógico y esencial, diseñado para hacer una cosa excepcionalmente bien — hornear de manera uniforme, una y otra vez.
- Control analógico de perilla: gira y listo para hornear.
- Manejo sencillo, fiable y sin curva de aprendizaje.
- Cocción uniforme en todas las bandejas gracias a AIR.Plus.
- Formato compacto de sobremesa para espacios reducidos.
- Instalación sencilla: solo enchufe Schuko, sin conexión de agua.
¿Qué es la tecnología AIR.Plus del XENA-03EU-MADN?
El sistema AIR.Plus emplea ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades que distribuyen el calor de forma homogénea por toda la cámara de cocción. El resultado es una cocción uniforme en todas las bandejas, sin diferencias entre la parte superior e inferior del horno, incluso a plena carga.
- Ventiladores múltiples con inversión de marcha.
- 2 velocidades de ventilación.
- Distribución homogénea del calor en toda la cámara.
- Cocción uniforme en las 3 bandejas.
- Resultados constantes en cada horneado.
¿Qué es el sistema DRY.Plus?
El sistema DRY.Plus extrae rápidamente la humedad de la cámara de cocción, creando el ambiente seco ideal para conseguir acabados crujientes y dorados tanto en productos dulces como salados. Es la clave para una bollería hojaldrada perfecta y unos snacks bien crujientes.
- Elimina la humedad de la cámara de cocción.
- Acabados crujientes y dorados.
- Ideal para hojaldre, bollería y aperitivos.
- Resultados profesionales en dulce y salado.
- Forma parte del sistema Unox Intensive Cooking.
¿Qué capacidad y formato de bandeja ofrece el XENA-03EU-MADN?
El horno admite hasta 3 bandejas en formato europeo 600 x 400 mm, con una distancia entre guías de 75 mm. Es la capacidad idónea para producciones pequeñas y medianas con un consumo y un espacio reducidos.
- 3 bandejas de 600 x 400 mm (formato europeo de pastelería).
- Distancia entre bandejas: 75 mm.
- Soportes laterales para bandejas en acero cromado.
- Apto para producto congelado, fresco y de desayuno.
- Formato compacto de sobremesa.
¿Cómo se maneja el panel de perilla del XENA-03EU-MADN?
El panel de control analógico de perilla permite ajustar de forma directa el tiempo y la temperatura de cocción (de 80 a 260 °C). Sin menús ni pantallas: la sencillez de uso que hace que cualquier persona del equipo pueda manejarlo desde el primer día.
- Ajuste de tiempo y temperatura mediante perilla.
- Rango de temperatura: 80 – 260 °C.
- Cocción manual, directa e intuitiva.
- Sin curva de aprendizaje.
- Máxima fiabilidad analógica.
¿Cómo está construido el horno UNOX XENA-03EU-MADN?
El horno está fabricado con materiales pensados para el uso profesional intensivo y la facilidad de limpieza.
- Cámara de cocción en acero AISI 430 de alta resistencia con bordes redondeados.
- Doble cristal en la puerta para un mejor aislamiento térmico.
- Iluminación de la cámara con lámparas halógenas.
- Soportes laterales para bandejas en acero cromado.
- Puerta abatible.
¿Qué diferencias hay dentro de la gama Bakerlux Classic Manual de 3 bandejas?
La gama BAKERLUX CLASSIC MANUAL de 600 x 400 ofrece tres modelos de 3 bandejas con panel de perilla. El XENA-03EU-MADN es el modelo de convección pura; los modelos con humedad añaden inyección de vapor STEAM.Plus y requieren conexión de agua.
| Modelo |
Tipo |
Cámara |
Humedad (STEAM.Plus) |
Iluminación |
| XENA-03EU-MADN |
Convección |
Acero inox AISI 430 |
No (sin conexión de agua) |
Halógena |
| XENA-03EU-MADP |
Convección con humedad |
Acero inox AISI 304 |
Sí (con conexión de agua) |
LED |
| XENA-03EU-MADV |
Convección con humedad |
Acero inox AISI 304 |
Sí (con conexión de agua) |
LED |
El modelo resaltado corresponde al XENA-03EU-MADN, la opción más sencilla y económica de la gama.
¿Para qué negocios está recomendado el UNOX XENA-03EU-MADN?
Gracias a su formato compacto, su manejo sencillo y su instalación sin conexión de agua, es la solución ideal para negocios que necesitan hornear de forma fiable en un espacio reducido.
- Minimercados y tiendas de alimentación.
- Pequeñas cafeterías y bares.
- Panaderías y obradores de pequeño formato.
- Puntos de venta de bollería y pan congelado.
- Gasolineras y tiendas de conveniencia.
- Cocinas auxiliares y comidas rápidas.
Datos técnicos del horno UNOX BAKERLUX CLASSIC XENA-03EU-MADN
Especificaciones técnicas suministradas por el fabricante.
- Referencia: XENA-03EU-MADN.
- Línea: BAKERLUX CLASSIC MANUAL.
- Tipo: horno de convección profesional eléctrico de sobremesa.
- Control: panel de perilla (analógico).
- Capacidad: 3 bandejas de 600 x 400 mm.
- Distancia entre bandejas: 75 mm.
- Temperatura de cocción: 80 – 260 °C.
- Tecnología AIR.Plus: ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades.
- Sistema DRY.Plus: extracción de humedad de la cámara.
- Cámara de cocción: acero AISI 430 de alta resistencia con bordes redondeados.
- Puerta: abatible, con doble cristal.
- Iluminación: lámparas halógenas.
- Soportes de bandejas: laterales, en acero cromado.
- Conexión de agua: no requiere.
- Voltaje: 230 V 1N~.
- Potencia: 3 kW.
- Frecuencia: 50 / 60 Hz.
- Corriente máxima absorbida: 14,5 A.
- Interruptor diferencial recomendado: 16 A.
- Cable de potencia: 3G x 1,5 mm².
- Enchufe: Schuko (H07RN-F).
- Dimensiones (An x F x Al): 800 x 752 x 542 mm.
- Peso neto: 39 kg.
Instalación y puesta en marcha
El horno requiere únicamente una toma eléctrica monofásica de 230 V con enchufe Schuko (corriente máxima 14,5 A, diferencial recomendado de 16 A) y no necesita conexión de agua, lo que simplifica enormemente su instalación. Debe instalarse sobre una superficie estable y nivelada, respetando las normativas nacionales vigentes de instalaciones eléctricas. Recomendamos el accesorio Stand (soporte) para situar el horno a la altura de trabajo ideal.
Entrega en 3-4 semanas. El producto se envía desde Italia. La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local; el transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
¿Cómo comprar el horno UNOX XENA-03EU-MADN en Hostelearte.com?
- Consulta previa: te ayudamos a elegir el modelo de la gama Bakerlux Classic más adecuado.
- Compra online: realiza el pedido desde esta ficha.
- Confirmación: verificamos disponibilidad y plazo de entrega (3-4 semanas desde Italia).
- Recepción: conecta el horno a la toma Schuko y comienza a hornear.
