El horno de pizza de leña EMPSPOH70W es un horno profesional compacto diseñado para cocción artesanal de pizzas mediante quema de madera. Incorpora base circular de piedra refractaria de Ø 700 mm, control manual de temperatura hasta 400°C y estructura fabricada en acero inoxidable resistente al calor para uso profesional intensivo.
Horno pizza leña EMPSPOH70W con base refractaria circular Ø 700 mm
El horno profesional EMPSPOH70W incorpora una base circular de piedra refractaria de Ø 700 mm diseñada para proporcionar una distribución homogénea del calor y conseguir una cocción tradicional sobre piedra con mayor superficie útil.
- Base circular de piedra refractaria.
- Diámetro interior: Ø 700 mm.
- Cocción tradicional sobre piedra.
- Excelente estabilidad térmica.
- Mayor superficie de cocción.
Funcionamiento con leña del horno pizza profesional EMPSPOH70W
El horno pizza de leña EMPSPOH70W funciona mediante quema de madera, proporcionando el sabor ahumado y el acabado tradicional característico de la cocción artesanal en horno de leña.
- Funcionamiento tradicional con leña.
- Sabor ahumado característico.
- Cocción artesanal profesional.
- Alta temperatura de trabajo.
- Ideal para pizza tradicional.
Control manual de temperatura del horno pizza leña EMPSPOH70W
El horno pizza profesional EMPSPOH70W dispone de control manual de temperatura regulable hasta 400°C, permitiendo adaptar la intensidad térmica según el tipo de pizza o elaboración.
- Temperatura regulable hasta 400°C.
- Control manual de funcionamiento.
- Gestión sencilla del calor.
- Preparado para cocción intensiva.
- Ideal para pizzas artesanales.
Construcción inoxidable del horno pizza de leña EMPSPOH70W
La estructura del horno pizza leña EMPSPOH70W está fabricada en acero inoxidable y materiales resistentes al calor. La puerta incorpora manija atérmica para mejorar la seguridad durante el trabajo diario.
- Estructura en acero inoxidable.
- Materiales resistentes al calor.
- Manija atérmica de seguridad.
- Diseño moderno y profesional.
- Fácil limpieza diaria.
Cámara de cocción del horno pizza leña profesional EMPSPOH70W
La cámara de cocción del horno pizza profesional EMPSPOH70W dispone de una altura interior de 265 mm y puerta frontal de 360 x 200 mm, facilitando el acceso a la superficie refractaria durante el servicio.
- Altura cámara: 265 mm.
- Puerta frontal: 360 x 200 mm.
- Acceso cómodo al interior.
- Preparado para cocción artesanal.
- Uso profesional continuo.
¿Qué diferencias hay entre los hornos pizza EMPSPOH60W, EMPSPOH70W, EMPSPOH60 y EMPSPOH70?
La gama de hornos pizza compactos Línea Estambul está disponible en versiones de leña y gas, así como en dos tamaños de base refractaria. Los modelos “W” funcionan con leña para ofrecer sabor ahumado tradicional, mientras que las versiones de gas incorporan quemadores profesionales y encendido piezoeléctrico.
| Modelo |
Funcionamiento |
Base refractaria |
Potencia |
Peso |
Dimensiones |
| EMPSPOH60W |
Leña |
Ø 600 mm |
- |
114 kg |
755 x 815 x 1465 mm |
| EMPSPOH70W |
Leña |
Ø 700 mm |
- |
145 kg |
850 x 920 x 1450 mm |
| EMPSPOH60 |
Gas |
Ø 600 mm |
11 kW |
114 kg |
755 x 815 x 1465 mm |
| EMPSPOH70 |
Gas |
Ø 700 mm |
11 kW |
145 kg |
850 x 920 x 1450 mm |
El modelo resaltado corresponde al horno que estás consultando.
Aplicaciones del horno pizza leña EMPSPOH70W en restauración artesanal
El horno pizza profesional EMPSPOH70W está orientado a negocios que buscan cocción tradicional con leña y una mayor superficie refractaria para pizzas artesanales.
- Pizzerías artesanales.
- Restaurantes italianos.
- Negocios especializados en pizza tradicional.
- Cocinas profesionales de mayor producción.
- Restauración artesanal intensiva.
Datos técnicos del horno pizza leña EMPSPOH70W
Especificaciones técnicas completas según información del fabricante.
- Referencia: EMPSPOH70W.
- Tipo: horno pizza de leña profesional.
- Cámaras: 1.
- Funcionamiento: leña.
- Base cámara: piedra refractaria circular.
- Diámetro interior: Ø 700 mm.
- Altura cámara: 265 mm.
- Puerta: 360 x 200 mm.
- Temperatura máxima: 400°C.
- Peso: 145 kg.
- Dimensiones exteriores: 850 x 920 x 1450 mm (AxFxH).
- Normativa: CE y estándares alimentarios europeos.
Limpieza y mantenimiento del horno pizza leña profesional EMPSPOH70W
La construcción inoxidable y el diseño compacto del horno pizza de leña EMPSPOH70W facilitan la limpieza y el mantenimiento habitual en cocinas profesionales.
- Fácil limpieza diaria.
- Estructura preparada para uso intensivo.
- Materiales resistentes al calor.
- Mantenimiento profesional sencillo.
- Alta durabilidad en restauración.
Instalación y puesta en marcha
El horno pizza de leña EMPSPOH70W requiere instalación profesional y salida de humos adecuada para funcionamiento con madera. Se recomienda instalación por técnico especializado para garantizar el correcto funcionamiento y cumplimiento de la normativa vigente.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar el horno pizza leña EMPSPOH70W en Hostelearte.com
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- Puesta en marcha: instalación recomendada por técnico especializado.
