La freidora a gas Fagor F-G9221 es una freidora profesional de encimera con 2 cubas de 21 litros integradas en la encimera con soldadura y pulido robotizados, 3 tubos de intercambio de calor longitudinales por cuba, zona fría en la parte inferior, control termostático de 60 a 200°C con termostato de seguridad, encendido por tren de chispas, grifo de bola para descarga de aceite, tapas individuales por cuba y protección IPX5 contra el agua. Encimera en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm con juntas de corte por láser y soldaduras automáticas. Potencia total 42 kW (21 kW por cuba) — conexión eléctrica 230 V / 1+N. Dimensiones 800 x 930 x 850 mm. Referencia F-G9221.
¿Qué es la zona fría de la freidora Fagor F-G9221?
La F-G9221 incorpora una zona fría en la parte inferior de cada cuba — una zona del aceite que se mantiene a temperatura significativamente más baja que la zona de fritura activa. Esta diferencia de temperatura hace que los residuos sólidos de la fritura — restos de rebozado, migas y partículas de alimento — caigan hacia la zona fría en lugar de permanecer en la zona activa donde se quemarían y degradarían el aceite. El resultado es un aceite que mantiene sus características y calidad durante más tiempo — reduciendo el consumo de aceite y mejorando la calidad de la fritura a lo largo del servicio.
- Zona fría en la parte inferior de cada cuba.
- Los residuos sólidos caen fuera de la zona de fritura activa.
- El aceite mantiene sus características durante más tiempo.
- Reducción del consumo de aceite — menor coste operativo.
- Mayor calidad de fritura a lo largo del servicio.
¿Cómo funciona el sistema de calentamiento de la freidora Fagor F-G9221?
La F-G9221 incorpora 3 tubos de intercambio de calor longitudinales integrados en cada cuba — un sistema de calentamiento por gas de alta eficiencia que garantiza una transferencia de calor uniforme y rápida en todo el volumen de aceite de la cuba. Los quemadores de gas de alta eficiencia proporcionan una potencia total de 42 kW con un ratio de 1 kW por litro de aceite — uno de los ratios más altos del mercado en freidoras a gas — garantizando una puesta a régimen rápida y una recuperación de temperatura igualmente rápida tras cada ciclo de fritura. El encendido es por tren de chispas y el termostato de seguridad protege el equipo ante situaciones de sobrecalentamiento.
- 3 tubos de intercambio de calor longitudinales por cuba.
- Quemadores de gas de alta eficiencia.
- Potencia total: 42 kW — ratio 1 kW/litro.
- Puesta a régimen rápida — recuperación de temperatura rápida.
- Encendido por tren de chispas.
- Termostato de seguridad incluido.
¿Qué control de temperatura tiene la freidora Fagor F-G9221?
La F-G9221 incorpora un control termostático de 60 a 200°C — un rango de temperatura amplio que permite adaptar la fritura a diferentes tipos de alimentos y elaboraciones, desde frituras suaves a temperaturas bajas hasta frituras rápidas a alta temperatura. El termostato de seguridad independiente actúa como segundo nivel de protección ante un fallo del termostato principal — cortando el suministro de gas si la temperatura supera el límite de seguridad establecido.
- Control termostático: 60 a 200°C.
- Termostato de seguridad independiente.
- Rango amplio — adaptable a diferentes tipos de fritura.
- Acceso a los componentes por la parte frontal.
- Protección IPX5 contra el agua.
¿Qué construcción y acabados tiene la freidora Fagor F-G9221?
La F-G9221 tiene la encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor con juntas de corte por láser, soldaduras y pulidos automáticos y tornillos ocultos a la vista — un nivel de acabado que garantiza una superficie sin recovecos donde se pueda acumular la suciedad. Las cubas están integradas en la encimera con soldadura y pulido robotizados para máxima higiene y durabilidad. Cada cuba incorpora tapas individuales, grifo de bola para descarga del aceite resistente a altas temperaturas y protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.
- Encimera: acero inoxidable AISI-304 — 2 mm de espesor.
- Juntas de corte por láser — soldaduras y pulidos automáticos.
- Tornillos ocultos a la vista.
- Cubas integradas con soldadura y pulido robotizados.
- Tapas individuales por cuba.
- Grifo de bola para descarga de aceite — resistente a altas temperaturas.
- Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.
- Protección IPX5 contra el agua.
¿Qué cestillos incluye la freidora Fagor F-G9221?
La F-G9221 incluye de serie 2 cestillos pequeños por cuba de 130 x 330 x 130 mm — 4 cestillos en total para las 2 cubas — permitiendo fraccionar la carga de cada cuba en dos porciones independientes para frituras simultáneas de diferentes productos. Como accesorio opcional está disponible el cestillo grande de 260 x 330 x 130 mm para cargas completas de cuba cuando se necesita mayor volumen de fritura en un solo cestillo.
- Dotación de serie: 2 cestillos pequeños por cuba — 130 x 330 x 130 mm.
- Total dotación: 4 cestillos para las 2 cubas.
¿Para qué tipo de establecimiento es ideal la freidora Fagor F-G9221?
La F-G9221 está diseñada para restaurantes, establecimientos de fast food y cocinas profesionales con alta producción que necesitan una freidora a gas de 2 cubas de 21 litros con zona fría y ratio de 1 kW/litro para fritura intensiva con máxima eficiencia energética y calidad de aceite prolongada.
- Restaurantes y cocinas profesionales con alta producción de fritura.
- Establecimientos de fast food que necesitan recuperación rápida de temperatura entre ciclos.
- Cocinas que buscan zona fría para prolongar la vida útil del aceite y reducir costes.
- Establecimientos que necesitan 2 cubas independientes para fritura simultánea de diferentes productos.
- Cocinas que buscan ratio de 1 kW/litro para máxima eficiencia energética en freidora a gas.
Datos técnicos de la freidora a gas Fagor F-G9221
Especificaciones técnicas completas según ficha técnica oficial del fabricante.
- Referencia: F-G9221.
- Marca: Fagor.
- Tipo: freidora a gas — encimera — 2 cubas.
- Capacidad: 2 x 21 litros.
- Sistema calentamiento: 3 tubos intercambio de calor longitudinales por cuba.
- Quemadores: gas de alta eficiencia.
- Potencia total: 42 kW gas.
- Ratio potencia/litro: 1 kW/litro.
- Conexión eléctrica: 230 V / 1+N.
- Control temperatura: termostático — 60 a 200°C.
- Termostato de seguridad: sí.
- Encendido: tren de chispas.
- Zona fría: sí — parte inferior de cada cuba.
- Descarga aceite: grifo de bola — resistente a altas temperaturas.
- Tapas individuales: sí — una por cuba.
- Protector chimenea: hierro fundido esmaltado alta temperatura.
- Acceso componentes: frontal.
- Protección agua: IPX5.
- Encimera: acero inoxidable AISI-304 — 2 mm.
- Cestillos dotación: 2 pequeños por cuba — 130 x 330 x 130 mm.
- Cestillo opcional: grande — 260 x 330 x 130 mm.
- Dimensiones: 800 x 930 x 850 mm (AxFxH).
Instalación y puesta en marcha
La freidora a gas Fagor F-G9221 requiere conexión a red de gas y conexión eléctrica 230 V / 1+N para el encendido y los sistemas de control. Se recomienda instalación por técnico autorizado para garantizar la correcta conexión a la red de gas y el cumplimiento de la normativa de seguridad vigente.
La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.
Cómo comprar en Hostelearte.com
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- Asesoramiento previo opcional: Confirmamos disponibilidad y requisitos de instalación de gas para tu cocina.
- Formalización del pedido: Completa el pedido de forma segura desde esta ficha.
- Planificación de entrega: Coordinamos el envío y te informamos del plazo estimado.
- Puesta en marcha: Instalación por técnico autorizado — conexión a red de gas y eléctrica 230 V / 1+N.
