La pelapatatas PI-20 de Sammic, parte de la gama Inox - Profesional, es una máquina diseñada para el pelado eficiente de patatas, zanahorias y productos similares en cocinas industriales. Construida en acero inoxidable, garantiza resistencia, higiene y durabilidad.
Características generales de la peladora de patatas PI-20:
A continuación, se detallan las características generales de esta peladora de patatas PI-20 de Sammic:
- Capacidad: 20 kg por ciclo
- Producción: entre 400 y 480 kg/h
- Incluye temporizador o funcionamiento continuo.
- Pelado por abrasión: desgaste de la superficie con abrasivo de carburo de silicio (NSF)
- Revolvedores laterales abrasivos para un resultado uniforme
- Plato abrasivo de aluminio, desmontable para una fácil limpieza
- Autoarrastre de residuos al desagüe para mayor higiene
- Tapa transparente BPA-free con cierre y dispositivo de seguridad
- Puerta de aluminio con cierre hermético y sistema de seguridad
- Panel de control con temporizador regulable de 0 a 6 minutos y opción de funcionamiento continuo
- Máxima seguridad: sistema anti-retorno en la entrada de agua y mando con protección IP65
- Eficiencia energética: motores optimizados para reducir el consumo
Características técnicas de este modelo de peladora industrial PI-20:
A continuación, se detallan los aspectos más técnicos del modelo:
- Potencia: 550 W
- Dimensiones externas (An x F x Al): 433 x 635 x 786 mm
- Dimensiones con soporte (An x F x Al): 433 x 638 x 1155 mm
- Peso neto: 38 kg (monofásica) / 36 kg (trifásica)
- Nivel de ruido a 1 m: 70 dB(A)
- Ruido de fondo: 32 dB(A)
- Entrada de agua: 12 mm
- Diámetro del desagüe: 80 mm
Equipamiento opcional:
- Soporte inox con filtro para mayor comodidad y gestión de residuos
Recomendaciones de uso para la peladora de patatas PI-20:
Para poder hacer un uso correcto de la peladora de patatas PI-20 de Sammic, es necesario seguir una serie de consejos:
- Utilizar el temporizador para ajustar el tiempo de pelado según la cantidad de producto
- Limpiar regularmente los abrasivos del plato y los revovedores laterales para mantener su eficacia
- Instalar cerca de un desagüe para facilitar la evacuación de residuos
- Usar el soporte opcional si se requiere mayor ergonomía en la cocina
- Para un funcionamiento óptimo, respetar la capacidad máxima por ciclo
Tipo de pelado de la peladora de patatas PI-20 de Sammic:
Este tipo de peladoras de patatas pueden tener un funcionamiento mediante abrasión, por vapor, químico o mecánico por cuchillas. En este caso, la peladora de patatas PI-20 de Sammic tiene un tipo de pelado por abrasión, que tiene las siguientes características:
- La piel se retira frotando la patata contra una superficie abrasiva, que ejerce la fuerza y la temperatura necesaria para que salga sin dificultades
- Es ideal para patatas aldentes, ya que es una metodología rápida y que no daña la pulpa, aprovechando las patatas al máximo
- Este tipo de pelado por abrasión es idóneo para restaurantes o espacios gastronómicos donde hay alta demanda, y se necesita pelar patatas de manera rápida y sencilla
Cómo comprar la peladora de patatas PI-20 a través de Hostelearte.com:
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