Horno Mixto MyChef COOK MASTER - 10 Bandejas GN 1/1 - Eléctrico / Gas

Horno mixto de Mychef COOK MASTER 10 GN 1/1 disponible a gas o eléctrico: con 3 modos de cocción manual: convección (de 30º a 260ºC), mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC) y vapor saturado (de 30º a 130ºC). Para 4 bandejas Gastronorm GN 1/1. Alcanza una temperatura máxima de 260 ºC.

¿Qué incluye el horno multifunción mixto Mychef Serie COOK MASTER 10 GN 1/1?

• Puerta de doble cristal batiente de fácil limpieza
• Pantalla LED
• Wifi
• Señalización de fin de cocción visual y acústica
• Recogeaguas con vaciado automático (incluso con la puerta abierta)
• Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox con cantos redondeados, completamente soldada y con desagüe
• Guías en "C" con sistema antivuelco y de fácil limpieza
• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
• Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua 
• Protección IPX4 contra salpicaduras y chorros de agua

Conectividad del horno Cook Master 10 GN 1/1

El horno combinado Cook Master 10 GN 1/1 dispone de conexión Wi-Fi para control remoto, gestión de recetas y compatibilidad con Google Assistant.

• Conexión Wifi
• Control remoto del horno desde un smartphone o tablet
• Control por voz del horno con Google Assistant

Características técnicas del horno Mychef COOK MASTER 10 GN 1/1:

• Potencia (modelo eléctrico): 18,6 kW
• Potencia (modelo gas): 20 kW
• Peso (modelo eléctrico): 102 kg
• Peso (modelo gas): 147 kg
• Voltaje: 400/3L+N/50-60
• Dimensiones (modelo eléctrico): 76 x 71 x 102,2 cm (ancho x fondo x alto)
• Dimensiones (modelo gas): 76 x 84,2 x 114,4 cm (ancho x fondo x alto)
• Temperatura máxima: 260°C

Panel de control del horno Cook Master 10 GN 1/1:

El horno mixto Cook Master 10 GN 1/1 dispone de: una pantalla LED intuitiva con personalización de parámetros, memorias de acceso rápido y capacidad para guardar hasta 40 programas de cocción.

• Capacidad para guardar hasta 40 programas con 3 fases de cocción en cada programa
• Coneción wifi que permite conectar el horno con el Cloud para guardar o modificar recetas. Además permite controlar el horno de manera remota desde el móvil o la tablet.
• Teclado multiprograma para guardar 7 programas con acceso directo.

Tecnologías de cocción intelitente en el Cook Master 10 GN 1/1:

• Multisteam: tecnología patentada por MyChef de doble entrada de vapor para el horno, lo que consigue una entrada de vapor 5 veces más rápida y denso que en un sistema tradicional.
• Dry Out Plus: permite la extracción activa de humedad en la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión.
• Regeneración manual
• SmartWind: Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 6 velocidades (modelos de gas) y 4 velocidades (modelos eléctricos)
• Cocción con sonda monopuerto
• UltraVioletSteam: sistema patentado por MyChef para generar un vapor puto y esterilizado

Limpieza y mantenimiento del horno Cook Master 10 GN 1/1

Este horno incluye autolimpieza inteligente con 4 niveles de lavado y aclarado, con detección del grado de suciedad y un aviso automático.