Horno mixto Inoxtrend PBSA007E Eléctrico | 7 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm | Especial paella

El horno mixto Inoxtrend PBSA007E eléctrico es una solución profesional diseñada para cocinas industriales que necesitan máxima flexibilidad, permitiendo cocinar en modo convección, mixto o vapor directo con total control. Es ideal para restaurantes, hoteles, colectividades y pastelerías.

Características técnicas del modelo Inoxtrend PBSA007E:

Estas son las especificaciones clave que definen el rendimiento del horno en entornos de alto rendimiento:

• Materiales: cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304, paneles exteriores en AISI 430 y resistencias Incoloy 800
• Potencia instalada: 10,9 kW | Motor ventilación: 370 W
• Dimensiones: 840 x 996 x 950 mm | Peso: 120 kg
• Capacidad: 7 bandejas GN 1/1 o 60x40 (67 mm entre niveles) | Producción estimada: 65-80 cubiertos
• Voltaje / frecuencia: 380 - 415 V +3N ~ 50/60 Hz | 17 A
• Control: panel analógico con termostato, temporizador, regulación de humedad y display de temperatura
• Generación de vapor: sistema directo con válvula electromecánica de evacuación
• Ventilación: 2 velocidades con función de autoreverse
• Conexión agua: entrada Ø ¾” gas | presión: 1,5 - 2,5 bar
• Desagüe: Ø 40 mm

Ventajas competitivas del horno Inoxtrend PBSA007E:

Este modelo destaca por su diseño compacto y gran robustez, pensado para un uso intensivo:

• Ahorro energético: aislamiento térmico en fibra de cerámica que reduce pérdidas de calor
• Durabilidad: bisagras y manillar en acero AISI 304, cámara hermética soldada
• Fácil limpieza: cámara con esquinas redondeadas y acceso frontal al ventilador
• Uso intensivo: apto para producciones continuas en cocinas profesionales

Recomendaciones de instalación y uso del Inoxtrend PBSA007E:

Para obtener el máximo rendimiento del horno es importante tener en cuenta estas pautas:

• Ubicación ideal: cocinas profesionales con necesidades de cocción versátil
• Instalación: requiere conexión eléctrica trifásica y toma de agua con presión regulada
• Mantenimiento: limpiar la cámara tras cada servicio y revisar la dureza del agua para evitar acumulación de cal

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