El horno eléctrico HE-1011/1 POWER L es un horno mixto multifunción de gran capacidad, diseñado para restaurantes, hoteles, colectividades y cocinas industriales que buscan un equipo fiable, eficiente y de fácil mantenimiento. Su cámara de cocción totalmente abrillantada y su panel de control LED garantizan un uso profesional cómodo y preciso.
Características técnicas del modelo HE-1011/1 POWER L:
Este horno de 10 bandejas GN 1/1 ofrece un equilibrio perfecto entre potencia, ergonomía y durabilidad:
- Capacidad: 10 bandejas GN 1/1 o 600x400 mm
- Dimensiones del equipo: 920 x 874 x 975 mm
- Dimensiones con embalaje: 1000 x 970 x 1250 mm (1,21 m³)
- Peso neto: 131 kg | Peso bruto: 205 kg
- Potencia: 17,3 kW
- Alimentación eléctrica: 380V III+N+T / 50–60 Hz
- Construcción: Cámara en acero inoxidable AISI 304, techo y fondo en AISI 316L (1,2 mm)
- Intercambiador de calor: Directo en cámara con resistencias acorazadas Incoloy 800
- Ventilador y generador de vapor: Fabricados en acero AISI 316L
- Iluminación: Halógena interior
- Grado de protección: IPX5
- Aislamiento: Fibra cerámica (3,5 cm) con barrera anti radiación
- Puerta: Doble cristal templado (6 mm) con cámara de aire abierta y parada intermedia a 90º y 130º
- Vidrio: Exterior bajo-emisor / interior extraíble
- Junta: Silicona de alta resistencia con doble línea de sellado
- Panel de mandos: Protegido por cristal templado de 5 mm
- Control: Mixto con mandos y pantalla LED (7 segmentos)
- Rangos de cocción: Convección 30–270°C, mixto 10–250°C, vapor 30–125°C
- Humedad ajustable: 0–100%
- Deflector: Panel tipo libro para limpieza y mantenimiento interno
- Seguridad: Térmicos y termostatos con alarmas para motor, ventilador, cámara y ficha de control
- Alarmas automáticas: Bloqueo de motor, falta de agua, gas o mal funcionamiento en lavado
- Microinterruptor magnético: En puerta para parada de seguridad
- Escape de cámara: Sifonado anti reflujo con enlace ventilado
- Patas regulables: Acero AISI 304
Ventajas competitivas del horno HE-1011/1 POWER L:
El diseño y tecnología del modelo POWER L garantizan resultados homogéneos y máxima seguridad de uso en entornos exigentes:
- Durabilidad total: Acabados en acero inoxidable AISI 304 y 316L de alta resistencia
- Control preciso: Ajuste de temperatura y humedad con mando LED multifunción
- Seguridad activa: Doble cristal templado, junta de silicona térmica y alarmas integradas
- Fácil mantenimiento: Panel deflector tipo libro y acceso rápido al compartimiento técnico
- Instalación profesional: Preparado para conexión trifásica 380V y control remoto de picos de potencia
Recomendaciones de instalación y uso del horno HE-1011/1 POWER L:
Para garantizar el máximo rendimiento y durabilidad del equipo, sigue estas pautas:
- Instalación: Realizar por técnico cualificado, especialmente para conexión trifásica
- Ubicación: Sobre superficie nivelada y con espacio libre posterior para ventilación
- Limpieza: Retirar deflector y limpiar la cámara después de cada servicio
- Uso óptimo: Ideal para cocciones mixtas, regeneraciones y cocciones con vapor controlado
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