Fermentador eléctrico Eka EKL 823 N | 8 bandejas 43 x 34 cm | 595 x 545 x 840 mm

El fermentador eléctrico Eka EKL 823 N está diseñado para controlar el proceso de fermentación de masas en panaderías, pastelerías y obradores profesionales. Su capacidad para 8 bandejas de 43 x 34 cm, junto con el control de temperatura y la bandeja humidificadora, permite conseguir una fermentación uniforme y constante, optimizando la producción diaria.

¿Qué capacidad ofrece el fermentador eléctrico Eka EKL 823 N?

El equipo dispone de capacidad para alojar hasta 8 bandejas de 43 x 34 cm, facilitando la fermentación simultánea de diferentes elaboraciones.

• Capacidad para 8 bandejas.
• Bandejas de 43 x 34 cm.
• Distribución uniforme de las masas.
• Apto para producción profesional.
• Diseño compacto.

¿Cómo funciona el control de temperatura del fermentador Eka EKL 823 N?

El fermentador incorpora un termostato regulable que permite ajustar la temperatura hasta un máximo de 60 ºC, adaptando el proceso de fermentación a las necesidades de cada elaboración.

• Termostato regulable.
• Temperatura máxima de 60 ºC.
• Control preciso de la fermentación.
• Funcionamiento eléctrico.
• Mayor uniformidad del proceso.

¿Cómo está construido el fermentador Eka EKL 823 N?

Su estructura está fabricada en acero inoxidable, un material ampliamente utilizado en entornos profesionales por su resistencia y facilidad de limpieza.

• Construcción en acero inoxidable.
• Alta resistencia al uso profesional.
• Superficies fáciles de limpiar.
• Diseño compacto.
• Larga vida útil.

¿Qué equipamiento incorpora el fermentador Eka EKL 823 N?

El equipo incluye los elementos necesarios para comenzar a trabajar desde su instalación.

• Termostato regulable.
• Bandeja humidificadora.
• Funcionamiento eléctrico.
• Preparado para uso profesional.
• Manejo sencillo.

¿Qué accesorios admite el fermentador Eka EKL 823 N?

Este modelo puede complementarse con diferentes accesorios para adaptar el equipo a las necesidades de producción del obrador.

• Mesas soporte con guías.
• Soporte para hornos.
• Carro bandejero.
• Bandejas planas de aluminio.
• Parrillas cromadas.

¿Qué ventajas ofrece el fermentador eléctrico Eka EKL 823 N?

El control de temperatura y humedad contribuye a obtener una fermentación más uniforme y a optimizar los tiempos de elaboración.

• Fermentación uniforme.
• Reducción de los tiempos de fermentación.
• Control de temperatura.
• Control de humedad mediante bandeja humidificadora.
• Compatible con hornos de la serie Snack.

¿Para qué negocios está recomendado el fermentador Eka EKL 823 N?

Gracias a su capacidad y dimensiones compactas, resulta adecuado para establecimientos que elaboran pan y bollería de forma continuada.

• Panaderías.
• Pastelerías.
• Obradores.
• Cafeterías con producción propia.
• Establecimientos de hostelería.

Datos técnicos del fermentador eléctrico Eka EKL 823 N

Características técnicas suministradas por el fabricante.

• Marca: Eka.
• Modelo: EKL 823 N.
• Tipo: Fermentador eléctrico.
• Capacidad: 8 bandejas de 43 x 34 cm.
• Potencia: 1,2 kW.
• Voltaje: AC 220-230 V.
• Frecuencia: 50/60 Hz.
• Temperatura máxima: 60 ºC.
• Material: Acero inoxidable.
• Equipamiento: Termostato regulable.
• Equipamiento: Bandeja humidificadora.
• Peso: 25,8 kg.
• Dimensiones: 595 x 545 x 840 mm.

Instalación y entrega

El fermentador eléctrico Eka EKL 823 N requiere conexión eléctrica y debe instalarse sobre una superficie estable y nivelada para garantizar un funcionamiento adecuado.

La entrega se realiza a pie de calle o a pie de local. El transportista no está obligado a introducir el equipo en el interior del establecimiento.

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4. Recepción: verifica el estado del equipo antes de su instalación y puesta en funcionamiento.