Fermentadora XEKPT-08EU-B de Unox. Pertenece a la gama Bakertop de Unox. Dispone de generador de vapor que gestiona de modo preciso la fermentación. Tiene capacidad para 8 bandejas de 60 x 40 cm. Está construida en acero inoxidable. Es una máquina ideal para la fermentación del pan, bollería y pastelería.
Tiene unas dimensiones externas de 86 x 97,8 x 65,8 cm. Dispone de termostato regulable hasta 50 grados.
La potencia es de 2.300 W y el voltaje es de 230 V (monofásico).
No incluye las bandejas, consúltanos para que te la presupuestemos con bandejas y otros accesorios.
Compatible con los Hornos de convección Unox: Master Touch y Led
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| 8 Bandejas | 12 Bandejas |
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Fermentadora de la gama Bakertop XEKPT-08EU-V de Unox. Horno fermentador con generador de vapor pensado para la fermentación precisa de pan y bollería en pastelerías y panaderías con productos frescos y congelados.
De serie, la fermentadora no incluye las bandejas (consúltanos si quieres que te presupuestemos la máquina con las bandejas) tiene capacidad para 8 bandejas de 60 x 40 cm, cualquier bandeja con estas dimensiones puede insertarse en el interior del fermentador.
Es muy importante que cualquier bandeja introducida en su interior sea APTA para hornos.
