La freidora doble de pie Jemi N-54/2 está diseñada para ofrecer el máximo rendimiento y limpieza en cocinas profesionales. Su sistema de fritura por agua y aceite prolonga la vida útil del aceite, manteniendo la calidad de fritura y evitando que los sabores se mezclen.
El diseño de sus cubas redondas con ángulos redondeados facilita la limpieza y evita la acumulación de residuos. El termostato de precisión y el piloto indicador de funcionamiento garantizan un control exacto de la temperatura, mientras que su termóstato de seguridad aporta tranquilidad en entornos exigentes.
Disponible en dos versiones:
- Modelo N-54/2: Potencia 9,5 + 9,5 kW – Total 19 kW.
- Modelo N-54/2GP: Potencia 15 + 15 kW – Total 30 kW (potencia elevada para grandes producciones).
Características generales
- Construcción en acero inoxidable.
- Sistema agua-aceite con zona fría que evita transferencia de sabores.
- Cuba redonda higiénica, con grifo de vaciado y cesta incluida.
- Control mediante termostato preciso y termóstato de seguridad.
- Indicador luminoso de resistencia en marcha.
- Elevador de cesta incluido.
- Conexión eléctrica trifásica – Voltaje 400 V.
Especificaciones técnicas
- Capacidad total: 54 + 54 litros.
- Capacidad agua: 36 + 36 litros.
- Capacidad aceite: 18 + 18 litros.
- Potencia (modelo N-54/2): 9,5 + 9,5 kW.
- Potencia (modelo N-54/2GP): 15 + 15 kW.
- Voltaje: 400 V (trifásico).
- Dimensiones: 1080 x 590 x 860 mm.
- Dimensiones de cesta: Ø 420 x 140 mm.
- Referencia: N-54/2 | N-54/2GP
Recomendaciones de uso
Para prolongar la vida útil del aceite y mejorar el rendimiento del equipo:
- Limpia regularmente la zona de agua con el grifo de vaciado.
- Evita sobrecargar las cestas para garantizar fritura uniforme.
- Usa aceite adecuado para sistemas mixtos y revisa el termostato periódicamente.
- No utilizar productos abrasivos para la limpieza del acero inoxidable.
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