El horno gastronorm CombiSteam HX-611C de Sammic es la solución ideal para cocinas profesionales que requieren un equipo compacto pero potente. Con capacidad para 6 bandejas GN 1/1, ofrece múltiples modos de cocción y tecnología avanzada para garantizar un rendimiento óptimo en cualquier tipo de preparación.
Características generales del horno HX-611C:
A continuación, se detallan las características generales de este horno HX-611C de Sammic:
- Capacidad: 6 bandejas GN 1/1 con paso de 70 mm
- Cocción por convección, combinada y vapor, con ajuste de temperatura de 30°C a 280°C
- Modos de cocción: manual, programado y automático
- Precalentamiento regulable hasta 300°C
- Ciclo de mantenimiento al final de la cocción
- Tecnología FastSteam para generación inmediata de vapor
- Eliminación de humedad: sistema FCS (Fast Chimney System) programable y SCS (Smart Chimney System) automático
- 7 velocidades de ventilación con inversión de rotación
Características técnicas del horno HX-611C gastronorm:
A continuación, se detallan los aspectos más técnicos del modelo:
- Dimensiones externas (An x F x Al): 510 x 905 x 850 mm
- Peso neto: 79 kg
- Potencia total: 7500 W
- Grado de protección: IPx4
- Distancias mínimas de instalación: izquierda (500 mm), derecha (50 mm), trasera (50 mm), superior (500 mm)
- Voltaje: 380-415/50-60/3N
Tecnología en el horno HX-611C de Sammic:
A continuación, se detalla la tecnología que incluye el horno CombiSteam HX-611C de Sammic:
- Pantalla táctil multilingüe de 10” para una experiencia de uso intuitiva.
- Interfaz USB para carga y descarga de datos, incluyendo registros HACCP.
- Conectividad WiFi integrada, lista para conexión y gestión remota.
- Sistema de autodiagnóstico con visualización de alarmas en pantalla
Conexión hidráulica del horno HX-611C de Sammic:
Estos son los datos sobre la conexión hidráulica del horno HX-611C de Sammic
- Conexión autolimpieza: 3/4"
- Conexión de vapor (agua descalcificada): 3/4"
- Presión de agua de alimentación: 1.5 - 5 bar
- Diámetro de desagüe: 32 mm
Equipamiento incluido y opcional del horno HX-611C:
Equipamiento incluido horno HX-611C:
- Sonda multipunto para un control preciso de temperatura
- Sistema de lavado automático con depósito de detergente monoproducto
- Conectividad Wifi y USB para control remoto y gestión de datos HACCP
Equipamiento opcional horno HX-611C:
- Opción de apertura a la izquierda
- Sonda sous-vide para cocciones al vacío
- Ducha integrada para facilitar la limpieza
- Campana de condensación para mejorar la extracción de humedad
- Soporte para una mejor ergonomía en la cocina
Recomendaciones de uso para el horno HX-611C:
Para poder hacer un uso correcto del horno HX-611C de Sammic, es necesario seguir una serie de consejos:
- Utilizar la sonda multipunto para garantizar una cocción homogénea
- Aprovechar los modos de cocción programada para optimizar tiempos de trabajo
- Realizar la autolimpieza regular para mantener el equipo en óptimas condiciones
- Configurar y almacenar recetas personalizadas en el libro MYCOOKBOOK
Cómo comprar el horno HX-611C a través de Hostelearte.com:
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