La CVM-300 ofrece corte preciso y uniforme de fiambres, embutidos, quesos y asados con un manejo 100% manual. El movimiento del volante acciona de forma sincronizada la cuchilla y el desplazamiento del carro, garantizando un avance constante del producto y un control total por parte del operario. Su cuchilla de acero especial, templada y afilada, y el afilador integrado aseguran rendimiento sostenido y acabado profesional en cada loncha.
Diseño y materiales de la CVM-300
Fabricada en aluminio y acero con acabado lacado en rojo, la CVM-300 combina estética clásica con máxima robustez. Incorpora bandeja recoge-residuos inferior, anillo protector para la cuchilla y superficie alimentaria para la recogida del producto, facilitando higiene, seguridad y limpieza diaria.
Transmisión y control de corte en la CVM-300
El sistema mecánico de engranajes + cadena sincroniza el giro de la cuchilla con el avance y la presión del carro. El regulador micrométrico 0–2 mm permite ajustar el espesor con precisión decimal, perfecto para lonchas finas y presentaciones cuidadas.
Seguridad y limpieza en la CVM-300
Equipada con protecciones de seguridad (anillo de cuchilla y resguardos transparentes), la máquina facilita una operación segura. El diseño desmontable y las superficies lisas simplifican la limpieza e higiene al final de cada turno.
Características técnicas de la cortadora manual CVM-300
- Modelo: CVM-300
- Dimensiones: 600 x 900 x 740 mm
- Diámetro de la cuchilla: 300 mm
- Capacidad de corte: 230 x 190 mm
- Espesor de corte: 0–2 mm (ajuste decimal)
- Recorrido del carro: 255 mm
- Funcionamiento: manual mediante volante
- Construcción: aluminio y acero lacado (rojo)
- Cuchilla: acero especial templado + afilador integrado
- Peso: 46 kg
- Opcional: pie soporte de columna con el mismo acabado (se suministra por separado)
Ventajas de la cortadora manual CVM-300
- Imagen y tradición: estética clásica para salas de corte, mostradores y locales boutique.
- Control total: avance sincronizado por volante para cortes uniformes y delicados.
- Precisión profesional: ajuste micrométrico 0–2 mm y afilador integrado.
- Higiene y seguridad: protecciones, bandeja recoge-residuos y superficies aptas para uso alimentario.
- Durabilidad: transmisión mecánica robusta y materiales de alta resistencia.
Cómo comprar la cortadora manual CVM-300 en Hostelearte.com
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