Paellera industrial de acero esmaltado con un diámetro de Ø 42 cm de Vaello. Fabricada en chapa de acero y recubierta con un esmalte moteado blanco y negro. Dispone de 2 asas.
Tiene una capa de porcelana que consigue que la paellera tenga más resistencia y un mejor mantenimiento. De esta forma, la limpieza es muy sencilla y se evita que se oxide con el tiempo.
Da un servicio para servir 10 raciones estándard. La paellera tiene un diámetro de 42 cm.
Se aconseja que tras el uso de la paellera, se limpie con agua jabonosa y se ponga rápidamente ponerla a secar.
El acero esmaltado la mejor opción para las paelleras profesionales: no se oxida, no necesita de curación previa ni de cuidados especiales para lavarla y no altera el sabor del guiso.
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Se aconseja que tras el uso de la paellera, se limpie con agua jabonosa y rápidamente secar.
Da un servicio para servir 10 raciones de degustación.
¿Por qué elegir la paellera de acero esmaltado?
La paellera esmaltado es más recomendable que las paelleras de acero inoxidable o de acero pulido, ya que reúne todas sus ventajas y prácticamente carece de inconvenientes.
El tratamiento esmaltado superficial aporta las mismas propiedades que el acero inoxidable:
Eso sí, debido al esmalte que la recubre, su capa superficial es más frágil y puede saltar si se le dan golpes bruscos.
Esta es, decididamente, la paellera más aconsejable a nivel profesional.
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